Pánve ocelové
Ocelové pánve vynikají rychlým přenosem tepla. Pánve jsou vyrobeny z čisté oceli bez povrchové úpravy. Pánve z modré oceli (Lyon) jsou v poslední fázi výroby vystaveny vysokým teplotám. Výsledná povrchová tepelná úprava pánve snižuje náchylnost pánve ke korozi. Ocelové pánve Lyon jsou nejoblíbenější ocelové pánve. Jsou lehké, odolné, rychle se nahřívají (síla stěny 1-1,4mm). Ocelové pánve Carbone, Mineral B Element jsou vyrobeny ze silného ocelového plechu (síla stěny 3+). Mají větší akumulační schopnost, jsou odolnější a těžší. Mají pevnou, nýtovanou rukojeť.
