1. Úvod
2. Řeznické potřeby
3. Špalky

Bukové řeznické špalky zpevněné silnou nerezovou obručí s možností dotažení. Bukové dřevo je důkladně vysušené. Dřevo jako takové je materiál, který neustále pracuje při styku s vodou. Proto je nutné při vysoušení špalky natírat rostlinným olejem, tímto předejdete znehodnocení výrobku a prodloužíte jeho životnost.