1. Úvod
2. Řeznické potřeby
3. Tenderizéry

Tenderizéry, naklepávače masa jsou zařízení, které výrazně snižují hmotnostní ztrátu při přípravě masa. Usnadňují marinování, snížují dobu potřebnou pro přípravu a zjemňují výslednou chuť.